環保工程是指利用科學技術手段，對環境污染進行治理和修復的工程，旨在保護環境、改善生態、提高人類生活質量。

環保工程的重要性主要體現在以下兩個方面：

保護環境：通過環保工程的實施，可以減少環境污染物的排放，改善空氣和水質，保護生態環境和自然資源的可持續利用。

提高人類生活質量：環保工程的實施可以改善人類生活的環境，減少污染對人類健康的影響，提高人們的生活質量。例如，大氣污染治理可以減少大氣污染物的排放，改善空氣質量；水污染治理可以凈化水質，保障飲用水的安全；垃圾處理可以減少垃圾對環境的污染，提高城市環境衛生水平；土壤修復可以減少土壤污染對農產品的影響，提高農產品的質量。

總之，環保工程是實現可持續發展的重要手段之一，對于保護環境和提高人類生活質量具有重要意義。